Limu leží v zóně Djimma v západní vysočině Oromia v Etiopii. Tato oblast je známá svými lesy a bohatým zásobováním vodou. Lesy vytvářejí perfektní podmínky pro organickou hmotu, jako je spadané listí a odumřelé stromy, aby se kompostovaly a vrátily své živiny do půdy.
Zemědělci selektivně vybírají kávovníkové třešně a většina z nich dodává své třešně do promývací stanice Telila. Při přijetí do promývací stanice, jsou třešně ponořené do vody, to proto, aby se odstranily špatné a nevyhovující třešně. Vizuálně se kontroluje, zda třešeň není poškozena. Poté se kávovníkové třešně rozdrtí a fermentují. Ke konečné kvalitě přispívají kromě odrůd i způsoby zpracování. Posledními klíčovými ingrediencemi pro vynikající kávu v Etiopii jsou tradice výroby, které vytvořily genetickou rozmanitost, zpracovatelskou infrastrukturu a skvělou kávu, kterou si dnes užíváme.

Většina producentů v Etiopii jsou drobní zemědělci, kteří pokračují v pěstování kávy tradičními metodami. Výsledkem je, že většina kávy se pěstuje bez použití chemických hnojiv nebo pesticidů. Káva se téměř výhradně pěstuje, sklízí a suší ručně. Velmi málo úkonů je mechanizováno.

Etiopie je známé rodiště kávy a také miláček kávového průmyslu pro svou neuvěřitelnou rozmanitost chutí. Spolupracujeme přímo s farmáři, abychom pomohli produkovat speciální šarže špičkové kvality,
které jsou zcela vysledovatelné, což přináší přidanou hodnotu pro farmáře i pražírny.

Smyslová příchuť: květiny, karamel, citrus
Cuppingovė skóre: 86,5
Ref # CPGP-11696-4
Balírna: Grain Pro Bags
Farma: Gera station
Majitel: Farmáři dodávající do Gera station
Poloha: 1900 – 2150 metrů nad mořem
Sklizeň: nižší polohy říjen – prosinec, vyšší polohy listopad – leden
Velikost farmy: méně než 1 hektar