Káva je nejdůležitějším zdrojem příjmů v regionu. Vzdělávácí program se zaměřuje na tradiční zemědělce, aby jim představil nové zemědělské postupy ekologičtější metody a nové odrůdy. Cílem je zlepšit celkovou kvalitu kávy pěstované v tomto regionu a inspirovat mladší generace, aby šly ve stopách svých rodičů.

Antioquia se nachází v pohoří And a má velice bohatou mikroklimatu. Jízdou po horských klikatých silnicích je možné pouhým okem pozorovat změny mikroklimatu jak se vegetace mění. Díky vlhkému podnebí a vysokým nadmořským výškám lze najít úžasné a rozmanité kávy.

Právě touto rozmanitosti se může Kolumbie pochlubit, protože díky těmto geografickým rozdílům, země produkuje vlastní jedinečnou chuť kávy. To také znamená, že doba sklizně se může značně lišit. Ve skutečnosti, mezi všemi různými regiony, Kolumbie produkuje čerstvé plodiny téměř po celý rok.

Smyslová příchuť: intenzivní aroma, ovocná kyselost
Cuppingovė skóre. 81,75
Ref # CPCO-12061
Balírna: Grain Pro bags
Farma: Různé
Majitel: Různý
Poloha: 1400 až 1600 metrů nad mořem
Sklizeň: celoročně, v závislosti na regionu
Velikost farmy: Průměrně 5 hektarů