Tato brazilská výběrová káva pochází z mnoha malých farem z oblasti Minais Gerais poblíž Rio de Janeiro. Mezi odrůdy pěstované v této oblasti se řadí Bourbon, Mondo Novo a Catuai. Směs těchto káv vytváří perfektně vyváženou chuť, kterou od výborné kávy každý očekává. Káva je označena NY2, což je označení, které nám říká kolik může mít fazole povolených vad. Naši partneři používají přísné standardy třídění, které zajišťují, že ve 200 gramovém vzorku nejsou více než 4 viditelné fazole s defekty.

Brazilský kávový svět produkuje vše, na co si jen vzpomenete. Od robusty, přes standardní komoditní kávy, až po vysoce kvalitní výběrovou kávu. Většina brazilské kávy se pěstuje na obrovských farmách s mechanickou sklizní a zpracování, čímž se maximalizuje množství produkce. Mechanická sklizeň se před ručním sběrem upřednostňuje z důvodu nížinaté brazilské krajiny cz umožňuje dobrou dostupnost pro mechanické stroje. Tyto stroje se neustále zdokonalují a při každém jejich průchodu sklízí pouze zcela zralé kávové třešně. V mnoha případech, na méně rovinných částech farem se využívá smíšená forma sklizně, ruční i mechanizovaná.

Smyslová příchuť: lískové oříšky, čokoláda, karamel
Cuppingovė skóre: 82
Ref # CPBR-11809
Balírna: Grain Pro Brazil Specialty Coffee Bag
Farma: různé
Majitel: různé
Poloha: od 1100 metrů nad mořem
Sklizeň: Duben – září